Glaçons de "sofrito"

Le "sofrito" est en fait un fond de sauce à base d'oignons, d'ail et de tomates qu'on laisse réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
Je m'en sers pour mes ragouts de pois-chiches ou de pommes de terre.
Comme j'en avais fait en trop et qu'il n'en faut pas beaucoup j'ai décidé d'en faire des glaçons pour une prochaine utilisation.
Il suffira de deux ou trois glaçons pour avoir une petite sauce à diluer avec un peu d'eau.