Bacon croustillant

- 8 tranches de bacon
- 2 feuilles de papier cuisson
Sur une plaque mettre une feuille de cuisson, poser les tranches de bacon.
Recouvrir de la deuxième feuille de papier cuisson, poser une autre plaque dessus pour faire poids et avoir des tranches bien plates.
Enfourner à four chaud 180° 20 à 25 mn.
Sortir et poser sur une grille pour refroidir.
On peut l'émietter sur une salade pour du croustillant ou servir planté sur une purée...