Légumes sautés

- 3 carotte coupées en rondelles
- 1 branche de céleri
- 3 blancs de poireaux
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 morceau de beurre salé
Si on aime les carottes fondantes il faut les faire sauter seules dans les 2 cuillers d'huile et rajouter les autre légumes.
Mais moi je les aime croquantes donc je les fais sauter brièvement avec le céleri puis je les retire.
Mettre un morceau de beurre salé, verser les poireaux coupés en tranches fines et laisser fondre à couvert 15 mn en remuant de temps en temps.
Quand c'est bien cuit saler un peu, poivrer et rajouter les carottes remuer pour les remettre à température.
Servir avec une viande pour moi poulet rôti.