Fabulous express pizza of Nigella Lawson

Alors là je suis bluffée une pizza rapide et inratable qui a fait l'unanimité je garde la recette précieusement je l'ai trouvée là.

Pizza express :
- 1 œuf
- 75 ml de lait demi-écrémé
- 100 g de farine blanche
- 50 g de fromage râpé (comté ou cheddar) gruyère pour moi
- quelques tranches fines de pepperoni ou comme moi bacon coupé en lamelles
encore un peu de fromage râpé
- 1 boule de mozzarella
- sel, poivre
- une lichette d'huile d'olive et du beurre pour le moule 1 c à s pas trop pleine

Dans un saladier mettre la farine ajouter l'oeuf, l'huile fouetter et ajouter peu à peu le lait.
Ajouter le gruyère
Saler et poivrer
Mettre une feuille de cuisson dans un moule à pizza.
Verser la pâte dans le moule
Enfourner 20 minutes à 190 degrés
Retirer du four, disposer la mozzarella coupée, le bacon en lamelles, le gruyère.
Ré enfourner pour 2 à 3 minutes ou plus si on aime bien doré.